Kostenhet

Vi serverar god, näringsriktig och variationsrik mat. Vi följer Livsmedelsverkets rekommendationer och den akutella utvecklingen och arbetar fortlöpande med kvalitet och vidareutveckling.

Matsedeln är gemensam för alla men anpassas efter de olika verksamheterna. Vid behov tillagas specialkost. All mat är lagad samma dag den ska ätas av råvaror med hög kvalitet. Verksamheten kontrolleras enligt egenkontrollagen.

Genom arbetet i köken vill vi främja matglädje i alla åldrar. Vi har välutbildad personal med ansvar för att beställa råvaror, tillaga och distribuera maten.

Maten lagas i sex tillagningskök, varav tre finns i tätorten: Storängsköket, Ramunderskolans kök och Nyströmska skolans kök. Övriga kök finns på Stenbrinken i S:t Anna, Aspgården i Östra Ryd och i Västra Husbys skola. Från tillagningsköken transporteras mat till förskolor, fritidshem, skolor och äldreboende som inte har egna tillagningskök samt till pensionärer i ordinärt boende.

Kostenheten är organiserad under Barn- och utbildningsnämnden och serverar dagligen ca 3.500 portioner mat. Till Kostenheten hör även caféverksamheten på Nyströmska skolan och i  Kommunhuset. Kostenheten har 40 anställda.

Sidan granskad 08 januariKommentera sidan